Les découpes suivantes sont disponibles:

6012 Tenderloin Filet avec chainette	6014 Rib Eye Entrecôte	6008 Striploin Faux Filet avec chainette
6010 Top Sirloin Butt Rumsteak avec Aiguillette Baronne	7000 Bison Burger 180 g/40 pces. Carton de 7,2 kg	6022 Sirloin Tri Tip Culotte
6004 Sirloin Tip Tranche Grasse	6000 Inside Round Tende de Tranche avec Dessus	6002 Outside Round Gite de Noix
2595 Flats Gite de Noix sans Rond	2605 Eye of Round Rond de Gîte de Noix	6036 Chuck Shoulder Clod Boule de Macreuse
6034 Chuck Roll Collier	6020 Flank Steak Bavette de Flanchet	6028 Brisket Poitrine